Kombucha z czerwoną porzeczką

Opis

Co zawiera kombucha?

Kombucha jest bogata w bakterie probiotyczne, kwasy organiczne (octowy, mlekowy, glukonowy, glukuronowy, jabłkowy, cytrynowy), witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B12), witaminę C, składniki mineralne (cynk, magnez, wapń, miedź, żelazo), enzymy, antyoksydanty (polifenole).

Dlaczego warto pić kombuchę?

Od tysięcy lat ludzie fermentują kombuchę nie tylko ze względu na to, że jest smaczna, ale wierzono, że jest zdrowa. Nazywa się ją „eliksirem życia”. Kombucha poprawia pracę jelit (bakterie probiotyczne), wzmacnia odporność (antyoksydanty), dodaje energii i witalności (witaminy i enzymy), poprawia samopoczucie. Prowadzi się wiele badań, które potwierdzają prozdrowotne właściwości kombuchy. Warto jednak pamiętać, że kombucha to nie lek ani suplement diety, tylko smaczny i zdrowy napój fermentowany.

Dlaczego należy przechowywać kombuchę w lodówce?

Kombucha zawiera żywe bakterie, które w temperaturze pokojowej mogą nadal przeprowadzać proces fermentacji. Dlatego ważne jest przechowywanie zabutelkowanej kombuchy w lodówce co hamuje proces fermentacji. Kombucha przechowywana w lodówce zachowuje niezmieniony smak i właściwości. Nic się jednak nie stanie, jeśli na kilka godzin kombucha będzie poza lodówką. Nadal będzie dobra do spożycia. Kombucha ze względu na swój skład najlepiej smakuje schłodzona.

 

Coś pływa w mojej butelce kombuchy, co to jest?

Czasami w butelce kombuchy może pojawić się osad, pływająca „nitka”, „galaretkowaty duszek” lub cząstka SCOBY. To znaczy, że twój produkt jest aktywny i żywy. To co pływa lub się osadza to skupiska dobrych bakterii. Spokojnie możesz to „coś” wypić. To samo zdrowie. Może się dziać tak dlatego, że nasz produkt jest niepasteryzowany, surowy i 100% naturalny.

Ważne!

Nasze kombuche to produkt niepasteryzowany (bez konserwantów i sztucznych barwników), w stałym procesie fermentacji. Jeżeli napój w trakcie otwierania wypłynie, bądź zagazuje się, to jak najbardziej normalne.

 

Jak przechowywać?

Ze względu na to, że kombucha jest niepasteryzowana i nie zawiera konserwantów fermentacja aktywnie pracuje, co może wpływać na zmianę smaku. Żeby zwolnić ten proces kombuchę należy przechowywać w lodówce (temp. 0-10°C).

Po otwarciu spożyć w ciągu 7 dni.

Ile przetrwa?

Jej okres przydatności do spożycia to 6 miesięcy od dnia produkcji. Nie jest długi, bo kombucha jest niepasteryzowana, ja już wspomnieliśmy.

Skład: woda, zielona herbata Sencha, czarna herbata liściasta, czerwone porzeczki z naszego Gospodarstwa Rolnego, cukier, żywe kultury bakterii i drożdży (SCOBY)

Pojemność: 330ml

Smak: czerwona porzeczka